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お店のコメント

アトランティックサーモンの脂が一番のっているハラスのみを塩麹に漬け込んで低温熟成させ、北海道・三陸産の塩いくらと合わせている。
ねっとりとした濃厚な味わいに、ほんのりとした塩加減がたまらない旨さ。